Cách làm chả giò giòn ngon cực hấp dẫn

Có rất nhiều cách làm chả giò được biến tấu khác nhau tùy vào sở thích và khẩu vị của từng người. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu bạn cách làm chả giò thơm ngon, giòn rụm cực hấp dẫn. Cùng tìm hiểu nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò

– Tôm tươi: 500 gr

– Thịt heo bằm: 500 gr

– Bánh tráng bía: 1 gói

– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 1/2 chén

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

– Hành tím: 2 củ

– Đường trắng: 1 muỗng cà phê

– Chanh: 1/2 trái

– Ớt băm: 1 muỗng cà phê

– Nước mắm: 2 muỗng canh

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm chả giò ngon

Bước 1

Rửa sạch tôm đất bằng nước muối rồi cắt bớt đầu, đuôi và râu tôm. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2

Sau đó cho tôm cùng hành tím vào tô và ướp thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Thịt bằm cho vào bát ướp 1/2 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Bước 3

Cho phần thịt bằm vừa ướp vào chung với tô tôm đã thấm gia vị, trộn đều lại với nhau.

Bước 4

Trải bánh tráng bía ra và đặt lên trên một mặt phẳng, cho phần hỗn hợp tôm thịt vừa xong vào thành một đường thẳng. Sau đó dùng tay gấp lại hai bên và cuộn lại thành một cuộn tròn. Tiếp tục làm như vậy đến hết phần tôm thịt.

Bước 5

Cho vừa phải tôm, thịt thì chả giò sẽ rất ngon, không bị ngấy.

Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho từng cuộn chả vào chiên. Lật đều tay cho chả được chín đều và vàng là vớt ra.

Cách làm chả giò giòn ngon cực hấp dẫn - ảnh 1.

Cách làm chả giò giòn ngon cực hấp dẫn – ảnh 1.

Bước 6

Làm nước chấm: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, vắt chanh vào. Khuấy đều hỗn hợp.

Bước 7

Bày chả ra đĩa có trang trí một ít dưa leo cùng nước mắm chấm và thưởng thức.

Cách làm chả giò giòn ngon cực hấp dẫn - ảnh 2.

Cách làm chả giò giòn ngon cực hấp dẫn – ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm chả giò này nhé.

Cách làm chả giò giòn ngon cực hấp dẫn
Bình chọn bài viết

Reply