Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà đưa cơm

Học ngay cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà thơm ngon đưa cơm trong bài viết dưới đây để có một bữa ăn gia đình thật ấm cúng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc

– Thịt ba chỉ: 200 gram

– Mắm ruốc: 2 muỗng canh

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Đường trắng: 2 muỗng canh

– Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

– Ớt sa tế: 2 muỗng cà phê

– Sả: 4 cây

– Ớt băm: 3 trái

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt ba chỉ sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng, cắt vừa ăn rồi ướp thịt với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

– Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Đánh tan mắm ruốc với nước lọc, để lắng cặn rồi lọc lại cho sạch cát.

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà đưa cơm - ảnh 1.

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà đưa cơm – ảnh 1.

Bước 2: Tiến hành kho thịt

– Đầu tiên, đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả vào phi vàng, rồi lần lượt cho ớt băm, thịt ba chỉ đã ướp vào trộn đều cho đến khi thấy thịt hơi vàng.

– Tiếp theo, cho mắm ruốc đã hòa tan vào, để lửa nhỏ kho cho thấm thịt. Thêm 2 muỗng cà phê ớt sa tế, trộn đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn và kho đến khi thấy mắm keo lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Múc thịt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng với cơm nóng.

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà đưa cơm - ảnh 2.

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà đưa cơm – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn đầy ấm cúng bên gia đình với cách làm thịt kho mắm ruốc này nhé.

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà đưa cơm
Bình chọn bài viết

Reply