Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà

Hướng dẫn cách muối dưa cải tại nhà cực kì dễ dàng và an toàn. Dưa cải là món ăn kèm trong bữa cơm giúp các món thịt cá đỡ ngán hơn. Hãy thử làm ngay một hũ dưa cải thật ngon tại nhà để dành ăn dần nhé! Tham khảo công thức dưới đây trước khi làm bạn nhé!

Nguyên liệu muối dưa cải

  • Cải bẹ 1 Kg
  • Hành tây 2 Củ
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Muối 3 Muỗng canh
  • Đường trắng 3 Muỗng canh
  • 2 lít nước sôi để nguội

Cách muối dưa cải giòn ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cải bẹ mua về tách lấy lá, phần búp non. Chọn những cây có cuống to, dày. Rửa sạch cải, cắt bớt những lá hỏng, cắt miếng vừa ăn. Hành tím cắt lát, hành lá cắt khúc.

Rải đều dưa ra rổ rồi phơi khoài trời nửa ngày cho dưa bay bớt hơi nước, khi ăn sẽ giòn, ngon hơn. Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần củ.

Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà - Ảnh 1.

Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà – Ảnh 1.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước ngâm dưa cải

Đổ muối, đường, nước ấm khoảng 40 độ vào hủ rồi khuấy đều. Sau đó cho dưa, hành vào, dùng bát nước hoặc que tre nén chặt, đậy nắp.

Bước 3: Hoàn thành

Thời tiết lạnh như hiện nay khoảng 5-6 ngày dưa sẽ chín, còn thời tiết nắng nóng khoảng 2-3 ngày là ăn được. Sau khi dưa chín, có thể để dưa vào lọ thủy tinh rồi, bỏ bớt nước, cho vào tủ lạnh để không bị chua quá.

Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà - Ảnh 2.

Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà – Ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà!

Cách Muối Dưa Cải giòn ngon cực vừa miệng tại nhà
Bình chọn bài viết

Reply